秋茶為什么好喝

秋茶為什么好喝

5閱讀 2023-09-11 06:37 常識

  俗語“要好喝,秋白露”,此中所說“秋白露”,便是指秋天白露時(shí)節(jié)前后采制的茶品,此時(shí)正值白露白茶制作高峰期,提及白露茶時(shí),很多茶友描述基本都是甘甜、綿柔、順滑,它既不像春茶嬌嫩,又不像夏茶苦澀,而是一種甘醇、清冽、香高的表現(xiàn),有著獨(dú)特的味蕾特征。秋白露為何好喝,讓如此多人“情有獨(dú)鐘”?

  秋茶為什么好喝

  (一)秋茶苦澀度更低

  秋茶滋味更純甜,這是因?yàn)橥粔K茶地產(chǎn)出的茶葉,秋茶的咖啡堿和茶多酚含量明顯低于春茶,所以苦澀的滋味就會少,而秋茶的氨基酸又比春茶的高,所以感受到的甘甜味就會多。

  (二)秋茶香氣更加高

  有資料顯示,每100克普洱茶的新干茶中,春茶的芳香物質(zhì)總量大約為2.8毫克,而秋茶的芳香物質(zhì)可以達(dá)到4毫克左右,這就是為什么秋茶比春茶更香的主要原因。

 ?。ㄈ┣锊栊詢r(jià)比高

  因?yàn)橥瑥S同一片茶園的秋茶價(jià)格比春茶的便宜很多,冰島的春茶四萬,而秋茶只要1.6萬,所以建議不出名的地方買春茶,一線的名山名在就買秋茶。

  古諺云:“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露?!边@秋白露就是秋茶。秋茶為什么好喝?我的理解是,秋天氣溫漸趨溫和,江南的雨量也日漸減少,地氣裊然升騰,茶樹爆出的秋芽既不似春天的蠢蠢欲動,吸納萬象,也不像夏天的盈盈旺盛,飽含營養(yǎng),它更如一位睿智的中年人平靜地走向老年,將閱盡的滄桑折疊在最小的空間里,不再無限地放大,該丟棄的一概不留戀。因此,秋茶味道和淡、中庸,適合淡泊者一邊品茗,一邊回味,無需耽擱太多的時(shí)光,秋茶也恰好漸漸地淡了。


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